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香蕉发面小饼

菜谱编号:458-166
香蕉发面小饼是【心随云动cfliwen】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香蕉发面小饼”。
香蕉发面小饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是一款带着淡淡香蕉香味的发面饼,放上两天也不会变硬,口感很好,老人小孩都喜欢。

香蕉发面小饼主厨:心随云动cfliwen

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
香蕉:1根土鸡蛋:1个
中筋面粉:适量--
辅助料用量
白糖:1匙安琪酵母:2克
白芝麻:适量--

香蕉发面小饼的做法步骤

  • 第五步:加适量面粉,和成偏硬的面团。
  • 第六步:擀成0·5厘米的面片,用圆形的模具按压出面饼胚来,我找了一个一口杯当模具。
  • 第十四步:煎好的小饼配上杯牛奶,给孩子当早餐当点心都很赞哦!
  • 第三步:加1匙白糖,甜度可根据个人口感调整。
  • 第一步:香蕉切薄片,放入搅拌杯中。
  • 第七步:取掉多余的边角料,重新揉完擀开,继续按压出饼胚,直至做完全部的饼胚。
  • 第十步:再在白芝麻中蘸一下。
  • 第四步:加2克安琪酵母。
  • 第十二步:电饼铛中不用放油,将做好的饼胚有芝麻的一面朝下先煎,我用了4档的火力。
  • 第十三步:盖上盖焖2分钟后,翻面继续焖2分钟。然后每分钟翻次面,直到将饼煎到用铲子按压能迅速回弹,煎熟即可出锅。
  • 第八步:做好的饼胚盖上保鲜膜,醒发40分钟左右,将饼胚拿起来,感觉轻飘飘的就可以了。
  • 第十一步:再轻轻的按在每个饼胚上,每个饼胚点三下,像张小脸哦。
  • 第二步:加入一个土鸡蛋,搅打成泥。
  • 第九步:筷子粗的那头在清水中蘸一下。
  • 香蕉发面小饼做法技巧/窍门/补充说明:

    面团和好后不用醒发,直接做就可以了。

    菜谱标签:家常菜早餐面食
    相关食材:香蕉

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