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花样美食紫薯花朵面包

菜谱编号:336-712
花样美食紫薯花朵面包是【阳台上的草莓】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花样美食紫薯花朵面包”。
花样美食紫薯花朵面包
菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
鸡蛋:50克牛奶:110克
面包粉:260克白糖:50克
植物油:20克盐:2克
辅助料用量
耐高糖酵母:4克紫薯:200克
炼乳:10克牛奶:15克

花样美食紫薯花朵面包的做法步骤

  • 第十步:面包组织松软,花纹也漂亮。
  • 第一步:紫薯去皮蒸熟加入牛奶炼乳用勺子压成泥。
  • 第九步:成品图,火候刚刚好。
  • 第七步:放烤箱37度发酵40分钟后改上下火170度15分钟,上色后取出刷蛋液(鸡蛋5克牛奶10克调匀)撒上椰蓉,改温度为上下火160度继续烤5分钟。面包熟透即可。
  • 第六步:相邻的俩份面条朝相对的方向扭2圈,捏紧收口朝下依次做完形成花朵。移入模具里。
  • 第八步:烤好后的样子。
  • 第五步:面包胚做好后分割16等份,心不切段。
  • 第四步:小剂子擀成圆片,大小以模具为准。一层面片一层紫薯馅,(片4层馅3层)依次摆好。
  • 第二步:面包粉,牛奶,白糖,鸡蛋,植物油,盐,酵母放面包机和面醒发。
  • 第三步:发好的面团排气揉匀分成均匀的4个剂子。
  • 菜谱标签:烘焙
    相关食材:紫薯面包

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