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ACA-MB500 紫薯椰蓉辫子面包

菜谱编号:249-956
ACA-MB500 紫薯椰蓉辫子面包是【老方小雨】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分21个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“ACA-MB500 紫薯椰蓉辫子面包”。
ACA-MB500 紫薯椰蓉辫子面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

有了ACA-MB500经典黄面包机,做面包变得好轻松!哈哈这不又出新品了,喜欢的亲可以试试哟!软妹子,超好吃!

好久没有做过紫薯椰蓉面包了,突然好想吃;哈哈:对于爱好烘焙的我们来说,只要想吃那还不容易吗;家中材料都是现成的,拿出来开动就是了;天太热不想开烤箱,图省事交给热量小的面包机来完成,今夏有了MB-500经典黄面包机,哈哈,是不是简单又美味~~

ACA-MB500 紫薯椰蓉辫子面包主厨:老方小雨

菜式制作特点
口味:奶香工艺:烘焙
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
黄油:30克食盐:4克
酵母:4克鸡蛋:30克
白糖:48克牛奶:172克
奶粉:12克高筋面粉:300克
辅助料用量
黄油:6克炼乳:少许
椰蓉:适量紫薯:150克
全蛋液:少许--

ACA-MB500 紫薯椰蓉辫子面包的做法步骤

  • 第十九步:倒出面包移至烤架晾凉
  • 第三步:启动和面程序,结束后已可出大膜
  • 第十六步:表面刷全蛋液后再撒上椰蓉
  • 第二十步:是个软妹子
  • 第九步:取一面团擀成长舌状,表面刷黄油
  • 第六步:放回搓圆后发酵至2·5倍大,手粘高粉戳洞不回缩
  • 第十四步:依次做好排入面包桶内
  • 第二步:将主料除黄油以外食材放入面包桶
  • 第十五步:放回面包机发酵至8分满时取出
  • 第十三步:辫成辫子形状
  • 第一步:准备好全部食材
  • 第八步:紫薯中加少许炼乳调匀
  • 第十二步:旋转下方向擀成长方形,从顶端留少许位置处往下切二刀,如图
  • 第十八步:取出面包桶
  • 第七步:取出排气分割三等份,搓圆盖膜松驰15分钟
  • 第十步:至2/3处放入紫薯抹匀后再撒上椰蓉
  • 第十七步:启动烘烤程序至表面金黄
  • 第五步:结束后面团已可拉出透明大簿膜
  • 第二十一步:拉丝的效果棒棒哒
  • 第四步:加入软化的黄油再次启动和面程序
  • 第十一步:将上、下往中间折叠如图
  • ACA-MB500 紫薯椰蓉辫子面包做法技巧/窍门/补充说明:

    1、面粉不同、温度高低对吸水量要求都不一样,和面时最好预留10克左右水量,根据干湿来增减
    2、不喜欢紫薯的朋友也可以改换成豆沙或是其它
    3、发酵时:我一般情况下在合适的环境下看状态不看时间,即状态达到即可

    菜谱标签:儿童下午茶烘焙
    相关食材:紫薯面包椰蓉

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的ACA-MB500 紫薯椰蓉辫子面包。

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