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金针菇天妇罗

菜谱编号:336-802
金针菇天妇罗是【妖妖~??】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,作者提供了12张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“金针菇天妇罗”。
金针菇天妇罗

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

在日料店总爱点一份天妇罗,天妇罗其实就是日本料理中的一种油炸食品,日常简餐或者正式场合都可以有它的身影,做法其实并不复杂,小编用金针菇做了一盘天妇罗,也就一块钱左右的金针菇,炸了一大盘呢,孩子可喜欢吃了。不要以为天妇罗是什么高大上的东西,跟着步骤看下来,你也能学会。

金针菇天妇罗主厨:妖妖~??

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
金针菇:100克天妇罗粉:70克
冰水:110克--
辅助料用量
盐:1克--

金针菇天妇罗的做法步骤

第二步:天妇罗粉准备好,自己调配不好也不怕,可以买这种现成的天妇罗粉。

金针菇天妇罗做法第二步骤

第三步:另外准备好水,要用冰水,尤其是夏天,更要用冰水。

金针菇天妇罗做法第三步骤

第四步:用蛋抽搅打均匀,轻轻搅拌即可,切记不要过度搅拌。

金针菇天妇罗做法第四步骤

第八步:油锅烧热,用中火,烧至微微冒烟,油温大约170度,下金针菇下去炸,两面炸到金黄就可以,金针菇丢下去的适合用手把它拨开一下,炸出来的天妇罗形状更漂亮。

金针菇天妇罗做法第八步骤

第一步:金针菇冲洗干净,切去底端,把它掰散开来。

金针菇天妇罗做法第一步骤

第十步:成品

金针菇天妇罗做法第十步骤

第五步:洗好的金针菇表面还有水分,稍微甩干净一下,表面撒少许的天妇罗粉。

金针菇天妇罗做法第五步骤

第十二步:成品

金针菇天妇罗做法第十二步骤

第九步:颜色炸到这样就可以了,金针菇表面是硬硬的,脆脆的,金针菇是嫩嫩的,特别好吃。

金针菇天妇罗做法第九步骤

第六步:把天妇罗粉抖开来,多余的就不要了。

金针菇天妇罗做法第六步骤

第十一步:成品

金针菇天妇罗做法第十一步骤

第七步:把沾过天妇罗粉的金针菇放到浆糊里沾一沾。

金针菇天妇罗做法第七步骤
相关食材:金针菇

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的金针菇天妇罗。

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