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百鸟归巢

菜谱编号:337-323
百鸟归巢是【我爱我佳2007】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“百鸟归巢”。
百鸟归巢
菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
鸡肉泥:250克猪肉泥:100克
淀粉:180克虾:8只
虾仁:随意鹌鹑蛋:若干
裙带丝:适量--
辅助料用量
生抽:适量食用油:适量
盐:适量糖:适量
芝麻:20粒--

百鸟归巢的做法步骤

  • 第二步:虾去虾线。。
  • 第三步:鸡胸肉剁馅。
  • 第五步:加入淀粉,盐,生抽,搅拌均匀,就和丸子馅一样。
  • 第七步:摆上裙带丝,和鹌鹑蛋。
  • 第八步:香菜点缀一下。上桌。
  • 第一步:五香鹌鹑蛋,虾,裙带丝。
  • 第四步:猪肉馅虾仁和鸡肉馅一起剁碎搅拌均匀。
  • 第六步:手上抹油,搓8个丸子做鸟头,在把馅捏成饼包住处理好带尾巴的虾仁。搓成水滴形状。芝麻当眼睛。组合在一起。放入锅里蒸熟即可。也可以油炸,那样头和身子要分开炸,然后用牙签固定。小鸟就做好了。
  • 菜谱标签:热菜家常菜

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