百鸟归巢
百鸟归巢是【籣草児】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“百鸟归巢”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
乳鸽是指孵出不久的,鸽龄仅20来天的雏鸽。肉厚而嫩,滋养作用较强。
鸽肉滋味鲜美,肉质细嫩,富含粗蛋白质和少量无机盐等营养成分。鸽肉具有滋补肝肾之作用,可以补气血。常吃可使身体强健,清肺顺气。能增加皮肤弹性,改善血液循环。
手术后的病人食用乳鸽,可促进体内蛋白质的合成,加快创伤愈合。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:烧 |
耗时:三刻钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
乳鸽:1只 | 豆芽:200克 |
辅助料用量 | |
青杭椒:3个 | 红椒:1个 |
洋葱:适量 | -- |
调味料用量 | |
姜:适量 | 蒜:适量 |
油:2茶匙 | 胡椒:适量 |