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清炖鸡

菜谱编号:337-446
清炖鸡是【爱烹饪D馋猫】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清炖鸡”。
清炖鸡
菜式制作特点
口味:原味工艺:其他
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
清远鸡:1只五指毛桃:一小梱
玉米:1个--
辅助料用量
红枣:适量香菇:3个
姜:适量葱:1棵
芫荽:1棵盐:适量
鸡粉:适量料酒:适量

清炖鸡的做法步骤

  • 第三步:冷水加入葱姜料酒再将鸡肉下锅煮。
  • 第八步:将到砂锅中煮调入鸡粉,盐。
  • 第五步:鸡肉洗净后加入高压锅,玉米切块,五指毛桃,红枣,香菇,姜片一起入锅并加入适量水。
  • 第十一步:原汁原味清炖鸡。
  • 第十步:上菜啦。
  • 第七步:10分钟泄气开盖,老鸡煮的时间要久点。
  • 第一步:准备食材。
  • 第四步:将水煮沸从浊煮到清,这样血水就基本排净了。
  • 第六步:加盖煮上汽转中小火煮10分钟。
  • 第二步:将鸡剁块,因为鸡还是比较稚嫩剁口时别太小块。
  • 第九步:关火加入芫荽段。
  • 清炖鸡做法技巧/窍门/补充说明:

    把香菇换成茶树菇更好。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的清炖鸡。

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