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水晶虾饺

菜谱编号:337-503
水晶虾饺是【米拉Miira】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“水晶虾饺”。
水晶虾饺

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

水晶虾饺是传统的粤式茶楼点心之一。吃过广州的虾饺之后总是让人怀念,晶莹剔透的美,宛如童话一般······今试试拔了心里的草?

水晶虾饺主厨:米拉Miira

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
虾饺粉:适量木薯粉:适量
猪肉:适量鲜虾:适量
玉米:适量胡萝卜:适量
葱:适量鸡蛋:一个
猪油:适量--
辅助料用量
油:适量盐:适量
五香粉:适量姜粉:适量

水晶虾饺的做法步骤

  • 第十二步:粉团搓成同等大小的剂子
  • 第十三步:开始包饺子
  • 第十四步:依次包完放入蒸笼
  • 第十七步:诗和远方再美,都不及我种草已久的美食!
  • 第一步:虾饺粉木薯粉备用
  • 第九步:加入五香粉,姜粉热油浇入
  • 第十一步:加盐调味搅拌均匀腌制备用
  • 第五步:揉成团醒制三十分钟左右
  • 第三步:虾饺粉和木薯粉2:1的比例混合,加少许猪油
  • 第八步:葱,胡萝卜改刀,玉米粒一同加入
  • 第十五步:开水锅蒸至20分钟即可,若包的小可15分钟
  • 第二步:馅料备用
  • 第十六步:美美的虾饺出锅了!晶莹剔透,玲珑有致,甚是喜欢!
  • 第六步:虾处理干净去头去虾线备用
  • 第十步:打一个鸡蛋入馅提鲜
  • 第四步:开水和面用筷子搅拌成块状
  • 第七步:肉改刀成泥状,虾切大块,口感有层次
  • 水晶虾饺做法技巧/窍门/补充说明:

    和好的粉团一定要保湿,风干就不好包啦!祝亲愉快!

    菜谱标签:粤菜小吃早餐
    相关食材:虾饺

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的水晶虾饺。

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