韭菜炒银芽
韭菜炒银芽是【冬季心情】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜炒银芽”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
俗话说:春吃芽,夏吃瓜,秋吃果,冬吃根。现在正是初春的季节,地里的、树上的那些小芽芽都在悄悄地生长,而这个时候我们体内的阳气也正在上升,吃些芽类的食物,正可以顺应春季的生发规律。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
绿豆芽:180克 | 韭菜:50克 |
辅助料用量 | |
蒜:4瓣 | 食用油:4克 |
盐:2克 | 生抽:5克 |
韭菜炒银芽的做法步骤
韭菜炒银芽做法技巧/窍门/补充说明:
1、韭菜叶和茎的成熟度不同,所以要分别下锅炒。
2、这道菜,盐要后放。
3、不需要过多的调味料,要的就是清爽,清新的味道。
4、韭菜炒银芽,是一道快手菜,要大火快炒,才能做到韭菜不老、不出水。
相关食材:韭菜