晚餐--茄子鸡蛋火腿打卤面
晚餐--茄子鸡蛋火腿打卤面是【哆啦a梦：-）】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“晚餐--茄子鸡蛋火腿打卤面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这是昨天晚上的晚餐，天气有些热，不知道该吃什么好。突然想吃煮面条，家里还有茄子和火腿肠，搭配鸡蛋一起做成了卤，撒上葱花，蛮好吃的。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 茄子：60克 | 挂面：70克 |
| 鸡蛋：50克 | 火腿肠：50克 |
| 辅助料用量 | |
| 鸡精：3克 | 盐：2克 |
| 葱花：少许 | 豆油：10克 |
晚餐--茄子鸡蛋火腿打卤面的做法步骤
晚餐--茄子鸡蛋火腿打卤面做法技巧/窍门/补充说明：
我用盐腌了点胡萝卜条，搭配面条也很好吃。