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剁椒带鱼

菜谱编号:337-796
剁椒带鱼是【我是狂草】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“剁椒带鱼”。
剁椒带鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

肉质鲜嫩,醇香爽辣。

剁椒带鱼主厨:我是狂草

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
带鱼段:500克--
辅助料用量
菜籽油:4茶匙剁椒酱:3茶匙
蒸鱼豉油:1茶匙鸡精:1/2茶匙
大蒜:少许--

剁椒带鱼的做法步骤

  • 第五步:将鱼盘夹出,在剁椒酱面洒上蒜粒;
  • 第一步:冰冻带鱼段自然解冻,清理后放于盘中;
  • 第四步:加盖,大火蒸十分钟,关火焖五分钟左右。
  • 第三步:蒸锅上汽,将鱼盘置于其中,在剁椒酱面洒鸡精;
  • 第二步:浇蒸鱼豉油,和剁椒酱。
  • 第六步:将油烧至八九成热,浇在蒜粒和剁椒酱面即可。
  • 相关食材:带鱼剁椒

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