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香橙排骨

菜谱编号:033-796
香橙排骨是【爱美的家】分享的菜谱,口味属于果味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香橙排骨”。
香橙排骨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

唏里哗拉一陈雷雨过后,太阳又高高地挂上了,温度没降热气反而扑面而来。

天热的时候难免食欲不振,冰箱门开开关关大家都想在里面找点清凉冰爽的。

冰箱里的橙子前几日做橙皮蛋糕还剩几个,心想加了橙皮的蛋糕香味独特尤其清新,用橙汁烧肉也必定与众不同,就用这道橙香扑鼻的香橙排骨打开夏日里倦怠的食欲吧。

香橙排骨主厨:爱美的家

菜式制作特点
口味:果味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
排骨:适量--
辅助料用量
橙子:适量--
调味料用量
料酒:适量生抽:适量
白糖:适量盐:适量
姜:适量葱:适量

香橙排骨的做法步骤

  • 第六步:将炒锅加入调好的料汁,烧开。
  • 第九步:将排骨摆好淋上汤汁摆上橙皮丝就可享受美味的香橙排骨了。
  • 第四步:橙子用搅拌机取汁,橙皮清净切少许丝装饰用。
  • 第三步:将排骨另放入锅中加清水放姜,葱段水开后小火炖至熟。
  • 第七步:烧开后将煮熟的排骨放入,小火慢炖。
  • 第五步:将橙汁中加一勺籵酒二勺生抽二勺白糖一小勺盐调成料汁。
  • 第二步:清净的排骨放入开水锅中绰烫,取出后冲洗净表面的浮沫。
  • 第八步:炖的时候适当给排骨翻翻面,使其更加入味,炖至料汁收浓。
  • 第一步:排骨斩成相同长度后清洗干净。
  • 香橙排骨做法技巧/窍门/补充说明:

    1、调料汁时请依各人口味,盐可出锅时再酌情添加。
    2、橙皮要去掉里面白色的部分,不然口感会苦。
    3、加了橙汁的排骨香而不腻,这个菜凉了橙味更浓也非常好吃。

    相关食材:排骨

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