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麦片刀切馒头

菜谱编号：338-051

麦片刀切馒头是【salila82】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麦片刀切馒头”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

你肯定没想过用麦片做馒头吧？今早麦片泡多了，剩下一部分扔掉了可惜，用来做馒头味道还真心不错。

麦片刀切馒头主厨：salila82

第五步：将发酵好的面团取出，尽量多揉一下面团，将面团内部的空气充分排干净。将面团滚成长条状。

第九步：切开一个看看，内部组织真的很好。

第二步：小碗中放入少许温水，加入酵母和白砂糖，搅拌均匀后静置五分钟。将酵母水淋入到面粉中，用筷子搅拌成絮状。

第一步：将面粉放入料理盆中，加入泡好的牛奶燕麦片。

第七步：垫上玉米叶，放入蒸锅中进行第二次发酵。北方有暖气的房间，第二次发酵大概半小时左右。

第八步：大火烧开之后，转中火蒸十分钟，关火后焖五分钟再掀锅。

第四步：表面盖上湿布，放在温暖湿润的地方进行第一次发酵，第一次发酵至原来的两倍大。

第六步：用刀切成小剂子。

第三步：揉成一个光滑的面团。

菜谱标签：主食馒头花卷

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