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麦片刀切馒头

菜谱编号:338-051
麦片刀切馒头是【salila82】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麦片刀切馒头”。
麦片刀切馒头

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

你肯定没想过用麦片做馒头吧?今早麦片泡多了,剩下一部分扔掉了可惜,用来做馒头味道还真心不错。

麦片刀切馒头主厨:salila82

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:300克牛奶麦片:100克
水:适量酵母:3克
辅助料用量
白砂糖:5克--

麦片刀切馒头的做法步骤

  • 第五步:将发酵好的面团取出,尽量多揉一下面团,将面团内部的空气充分排干净。将面团滚成长条状。
  • 第九步:切开一个看看,内部组织真的很好。
  • 第二步:小碗中放入少许温水,加入酵母和白砂糖,搅拌均匀后静置五分钟。将酵母水淋入到面粉中,用筷子搅拌成絮状。
  • 第一步:将面粉放入料理盆中,加入泡好的牛奶燕麦片。
  • 第七步:垫上玉米叶,放入蒸锅中进行第二次发酵。北方有暖气的房间,第二次发酵大概半小时左右。
  • 第八步:大火烧开之后,转中火蒸十分钟,关火后焖五分钟再掀锅。
  • 第四步:表面盖上湿布,放在温暖湿润的地方进行第一次发酵,第一次发酵至原来的两倍大。
  • 第六步:用刀切成小剂子。
  • 第三步:揉成一个光滑的面团。
  • 菜谱标签:主食馒头花卷

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