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皮蛋瘦肉粥

菜谱编号:338-254
皮蛋瘦肉粥是【众善美食】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“皮蛋瘦肉粥”。
皮蛋瘦肉粥

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

粥与中国人的关系,正像粥本身一样,稠粘绵密,相濡以沫;皮蛋瘦肉粥就是其中一种传统的家常粥。

皮蛋瘦肉粥主厨:众善美食

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
皮蛋:2个瘦肉:400克
辅助料用量
花生油:小许食盐:适量
蚝油:小许生粉:小许

皮蛋瘦肉粥的做法步骤

  • 第四步:在煲粥期间,就准备好瘦肉和皮蛋;
  • 第三步:粥大概煲30分钟煲好;
  • 第七步:将皮蛋和调好味的肉片倒入已煲好的白粥里;
  • 第二步:将米砂洗净,倒入煲中加2勺水,中火煲开转慢火,煲开前要红常搞拌。
  • 第一步:准备米砂一碗;
  • 第五步:将瘦肉冼净、切成薄片,皮蛋去皮、一个切成4块。
  • 第八步:煲至肉片刚熟;
  • 第六步:瘦肉用食盐、花生油、生粉、蚝油调味;
  • 第九步:用碟装起;
  • 第十步:皮蛋瘦肉粥就煲好了。
  • 相关食材:瘦肉皮蛋

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