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麻婆豆腐

菜谱编号：338-520

麻婆豆腐是【雨禾yuhe】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻婆豆腐”。

麻婆豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

又一种做法的豆腐。

麻婆豆腐主厨：雨禾yuhe

菜式制作特点
口味：咸鲜	工艺：炒
耗时：廿分钟	难度：普通
菜谱主材料
豆腐：一块	五花肉末：适量
蒜苗：适量	--
辅助料用量
酱油：适量	郫县豆瓣酱：适量
盐：适量	花椒粉：适量
豆豉：适量	姜末：适量

麻婆豆腐的做法步骤

第六步：倒入水淀粉煮到汤少。

第七步：出锅撒花椒粉葱花。

第五步：倒入豆腐煮三分钟然后下蒜苗酱油盐。

第三步：加入郫县豆瓣酱豆豉姜末翻炒出红油。

第二步：热油下肉末炒到肉色变白。

第一步：豆腐切小块五花肉剁成肉馅蒜苗切小段葱切葱花姜切末。

第四步：加水煮开。

菜谱标签：热菜素菜川菜

相关食材：豆腐

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