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角瓜炒面

菜谱编号:338-653
角瓜炒面是【痛苦的人生】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“角瓜炒面”。
角瓜炒面
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:二斤角瓜:一个
红辣椒:适量蒜苗:适量
白葱:适量洋葱:适量
西红柿:一个--
辅助料用量
盐:适量十三香:适量
生抽:适量鸡精:少量
胡麻油:适量辣面:适量
番茄酱:适量老抽:适量
味精:少量--

角瓜炒面的做法步骤

  • 第十二步:出锅啦
  • 第三步:角瓜去壤切斜刀!西红柿,辣椒,蒜苗,葱,洋葱切好备用
  • 第五步:用压面机切长条再如图切短!
  • 第八步:放入角瓜,洋葱,西红柿,加盐,十三香,生抽,少量的老抽翻炒!除了老抽,盐,十三香,生抽都是一次性加够滴,面条放进去不用再加!如果您掌握不好的话,可以先加一点点
  • 第十三步:成品
  • 第二步:洗好所有的食材!
  • 第十步:煮好的面条捞进炒锅里面,面条上的面汤别控的太干,这样炒出来的炒面和外面餐厅炒出来的一样,稍带点汤滴!!!如图只给面条加老抽(如果是一个锅,提前把面条煮出来,过冷水里面就行啦??)因为我两个锅同时用!!!
  • 第十四步:成品
  • 第九步:调料加好翻炒出汤汁时就可以加面条了
  • 第六步:水烧开煮面条??(擀面时就可以烧水啦)
  • 第十一步:加蒜苗,鸡精,味精翻炒入味即可出锅
  • 第一步:和面,揉团,醒发!
  • 第七步:另外取一个炒锅倒胡麻油烧热,放入葱,番茄酱,辣面炒出红油!!!(用小火,小心炒糊)
  • 第四步:醒光滑的面团借用压面机压开(我压到4档)
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的角瓜炒面。

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