菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
来自川湘，无辣不欢，火锅，串串香，冒菜几乎无人不爱。作为四川有名的小吃串串香，不管夏天还是冬天大街小巷都飘着它的香味，你知道吗？自家做可以这么简单，只要您拥有一个膳魔师的焖烧锅，一袋火锅底料，充足的食材就可以啦。免去店里的排队与等待，或者还可以闷上一锅带给朋友吃，带在路上吃，带到您想去的任何地方，这就是一个焖烧锅带给我们的奇迹。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：麻辣 | 工艺：焖 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 嫩牛肉：150克 | 藕：半个 |
| 土豆：瓣个 | 白菜：1片 |
| 紫甘蓝：1片 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蚝油：适量 | 香油：适量 |
| 黑木耳：适量 | 牛油火锅底料：半包 |
| 浓汤宝：1块 | 牛丸：适量 |
| 鱼丸：适量 | 姜：适量 |
| 蒜：适量 | 淀粉：少许 |
| 生菜叶：适量 | -- |
第六步：先下入耐煮的配菜鱼丸、牛丸、藕片、木耳煮2-3分钟
第二步：将牛肉切薄片加入适量的淀粉料酒、味极鲜酱油，腌制半小時
第五步：焖烧锅内胆加入开水置煤气灶上加热至翻滚加入适量的火锅底料，姜片，浓汤宝继续煮沸
第四步：黑木耳泡发后摘洗干净穿签，腌制好的牛肉片穿签（最好有鱼腥草，用牛肉卷起来更美味，北方这个季节买不到），土豆、藕切薄片穿签。鱼丸、牛丸解冻后穿签，所有蔬菜洗净切片随自己喜欢搭配穿签
第九步：打开焖烧锅
第十步：取出所有的串串，装入碗中，倒出汤汁，将蒜压泥，加入耗油，香油，葱拌均匀作为串串香的蘸汁，美味串串香开撸吧！
第一步：备齐材料
第八步：取下焖烧锅内胆装入焖烧锅，盖上盖子焖10-15分钟，不耐煮的蔬菜可以最后5分钟放进去，让所有食材每一面都熟透，每一部分都入味
第七步：下入牛肉，最后下入土豆片、蔬菜等煮开
第三步：先将竹签放入锅中加入适量的水煮沸腾，进行消毒杀菌
食材随自己喜欢添加
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