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麻辣火锅串串香

菜谱编号:338-806
麻辣火锅串串香是【大海微澜】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,作者提供了10张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣火锅串串香”。
麻辣火锅串串香

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

来自川湘,无辣不欢,火锅,串串香,冒菜几乎无人不爱。作为四川有名的小吃串串香,不管夏天还是冬天大街小巷都飘着它的香味,你知道吗?自家做可以这么简单,只要您拥有一个膳魔师的焖烧锅,一袋火锅底料,充足的食材就可以啦。免去店里的排队与等待,或者还可以闷上一锅带给朋友吃,带在路上吃,带到您想去的任何地方,这就是一个焖烧锅带给我们的奇迹。

麻辣火锅串串香主厨:大海微澜

菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
嫩牛肉:150克藕:半个
土豆:瓣个白菜:1片
紫甘蓝:1片--
辅助料用量
蚝油:适量香油:适量
黑木耳:适量牛油火锅底料:半包
浓汤宝:1块牛丸:适量
鱼丸:适量姜:适量
蒜:适量淀粉:少许
生菜叶:适量--

麻辣火锅串串香的做法步骤

第六步:先下入耐煮的配菜鱼丸、牛丸、藕片、木耳煮2-3分钟

麻辣火锅串串香做法第六步骤

第二步:将牛肉切薄片加入适量的淀粉料酒、味极鲜酱油,腌制半小時

麻辣火锅串串香做法第二步骤

第五步:焖烧锅内胆加入开水置煤气灶上加热至翻滚加入适量的火锅底料,姜片,浓汤宝继续煮沸

麻辣火锅串串香做法第五步骤

第四步:黑木耳泡发后摘洗干净穿签,腌制好的牛肉片穿签(最好有鱼腥草,用牛肉卷起来更美味,北方这个季节买不到),土豆、藕切薄片穿签。鱼丸、牛丸解冻后穿签,所有蔬菜洗净切片随自己喜欢搭配穿签

麻辣火锅串串香做法第四步骤

第九步:打开焖烧锅

麻辣火锅串串香做法第九步骤

第十步:取出所有的串串,装入碗中,倒出汤汁,将蒜压泥,加入耗油,香油,葱拌均匀作为串串香的蘸汁,美味串串香开撸吧!

麻辣火锅串串香做法第十步骤

第一步:备齐材料

麻辣火锅串串香做法第一步骤

第八步:取下焖烧锅内胆装入焖烧锅,盖上盖子焖10-15分钟,不耐煮的蔬菜可以最后5分钟放进去,让所有食材每一面都熟透,每一部分都入味

麻辣火锅串串香做法第八步骤

第七步:下入牛肉,最后下入土豆片、蔬菜等煮开

麻辣火锅串串香做法第七步骤

第三步:先将竹签放入锅中加入适量的水煮沸腾,进行消毒杀菌

麻辣火锅串串香做法第三步骤
麻辣火锅串串香做法技巧/窍门/补充说明:

食材随自己喜欢添加

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的麻辣火锅串串香。

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