蕃茄炒蛋
蕃茄炒蛋是【CoraCheung】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蕃茄炒蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
蕃茄紅素是脂溶性維生素,經油炒,維生素人體吸收更多,而鸡蛋含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。鸡蛋炒西红柿是营养素互补的很好实例。在丰富营养的同时,还具有健美抗衰老的作用·我個人以為是營養素最齊全的家常菜·
此菜好多人都會做,只是方法各有小小不同,口味就大不相同·但我喜吃的口味是:蕃茄中帶有蛋味,而蛋中有蕃茄味·酸咸中帶微甜,蛋香中帶小小酒香味·一個簡單的炒菜,能吃到有层次的口味,實叫人難忘·
菜式制作特点 | |
口味:酸咸 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
蕃茄:二个 | 鸡蛋:三个 |
辅助料用量 | |
菜籽油:四五汤匙 | 食盐:半茶匙 |
绍兴酒:一茶匙 | 砂糖:半茶匙 |