蕃茄炒蛋
蕃茄炒蛋是【CoraCheung】分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蕃茄炒蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
蕃茄紅素是脂溶性維生素,經油炒,維生素人體吸收更多,而鸡蛋含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。鸡蛋炒西红柿是营养素互补的很好实例。在丰富营养的同时，还具有健美抗衰老的作用·我個人以為是營養素最齊全的家常菜·
此菜好多人都會做,只是方法各有小小不同,口味就大不相同·但我喜吃的口味是:蕃茄中帶有蛋味,而蛋中有蕃茄味·酸咸中帶微甜,蛋香中帶小小酒香味·一個簡單的炒菜,能吃到有层次的口味,實叫人難忘·
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸咸 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 蕃茄：二个 | 鸡蛋：三个 |
| 辅助料用量 | |
| 菜籽油：四五汤匙 | 食盐：半茶匙 |
| 绍兴酒：一茶匙 | 砂糖：半茶匙 |