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鸡翅烩时蔬

菜谱编号:339-067
鸡翅烩时蔬是【米拉Miira】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡翅烩时蔬”。
鸡翅烩时蔬

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鸡翅烩时蔬:一款家常菜!儿子总说这是改良版的大盘鸡!有肉有菜,方便又不失营养,时蔬之类随意搭配,喜欢就好!?

鸡翅烩时蔬主厨:米拉Miira

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鸡翅:适量鸡腿:适量
洋葱:一个青笋:一个
蒜苔:适量土豆:两个
玉米:一个葱:适量
花椒:适量干辣椒:适量
姜:适量蒜:适量
辅助料用量
油:适量盐:适量
生抽:适量老抽:适量
冰糖:适量豆瓣酱:适量
自制辣椒酱:适量料酒:适量
白酒:适量--

鸡翅烩时蔬的做法步骤

  • 第四步:时蔬洗净备用
  • 第三步:盛出沥干水分备用
  • 第十四步:提前十五分钟加土豆和玉米
  • 第十二步:大火煮开转小火慢炖四十分钟
  • 第五步:所用小料改刀入盘
  • 第十八步:成品图,来碗米饭,有肉有菜!
  • 第十三步:时蔬改刀备用
  • 第七步:加入鸡翅鸡腿翻炒上色,加葱姜蒜,辣椒段花椒翻炒均匀
  • 第八步:加一勺豆瓣酱炒匀
  • 第十一步:加一勺自制辣酱(没有可以省略)
  • 第二步:凉水下锅放入姜片料酒焯水
  • 第十五步:出锅前五分钟加洋葱,青笋,蒜苔,易熟不宜早放
  • 第十步:加水末过鸡翅,一次足量
  • 第十六步:五分中后加盐调味,翻炒均匀即可
  • 第十七步:美味出锅即可享用
  • 第六步:热锅凉油放入冰糖炒糖色
  • 第一步:鸡翅鸡腿洗净备用(鸡腿可买时让剁块)
  • 第九步:加入生抽,老抽,白酒翻炒均匀
  • 鸡翅烩时蔬做法技巧/窍门/补充说明:

    时蔬随意搭配,喜欢就好!祝您愉快!

    相关食材:鸡翅

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的鸡翅烩时蔬。

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