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拉花蛋糕

菜谱编号:339-175
拉花蛋糕是【石榴树2008】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“拉花蛋糕”。
拉花蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

咖啡可以拉花,蛋糕也可以,这款拉花蛋糕是以最基础的蛋糕为底,制作时间也不长,只因为有了牙签的帮忙,而显得很特别。

拉花蛋糕主厨:石榴树2008

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
低筋面粉:40克鸡蛋:2只
水:15克白砂糖:30克
玉米油:20克--
辅助料用量
粉色素:少许--

拉花蛋糕的做法步骤

  • 第三步:蛋黄用电动打蛋器打发至发白。
  • 第十一步:取一小勺蛋糕糊,用牙签沾适量粉色色素,把面糊搅拌均匀,装在裱花袋里。
  • 第四步:取1/3蛋白加入蛋黄中搅拌均匀。
  • 第七步:将剩余蛋白倒入蛋黄糊中,翻拌均匀。
  • 第十二步:将本色蛋糕面糊倒入蛋糕模里。
  • 第九步:翻拌均匀至无颗粒状。
  • 第十四步:烤箱预热,上下火,175度,中层,烤20分钟左右。
  • 第十步:六连模抹上黄油,防粘。
  • 第十三步:把粉色蛋糕糊挤在上面,再用牙签画出喜欢的图案。
  • 第八步:筛入低筋面粉。
  • 第五步:水加入玉米油,搅拌均匀。
  • 第十五步:出炉晾凉脱模。
  • 第六步:倒入蛋黄糊中,拌匀。
  • 第二步:蛋白加入糖打发至出现小弯钩。
  • 第一步:蛋白与蛋黄分离,分别装在干净无水无油的盆里。
  • 拉花蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    烤箱温度与时间根据自己的烤箱来调整。

    菜谱标签:烘焙高颜值

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的拉花蛋糕。

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