香椿拌豆腐#春季野菜#
香椿拌豆腐#春季野菜#是【麦子老妈】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香椿拌豆腐#春季野菜#”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
香椿,属于春天的味道。据说远在汉代,我国人民便开始食用香椿,并作为贡品,奉献给皇亲国戚享用。有句谚语说:雨前椿芽雨后笋,这雨,说的是谷雨。香椿,以谷雨前采摘为佳。这时候的香椿芽,醇香四溢,鲜香怡人。
菜式制作特点 | |
口味:其他 | 工艺:拌 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
豆腐:1块 | 香椿芽:100克 |
辅助料用量 | |
盐:适量 | 美极鲜味汁:1勺 |
砂糖:少许 | 香油:1勺 |
红油:半勺 | 玉米油:少许 |
生抽:1勺 | -- |
香椿拌豆腐#春季野菜#的做法步骤
香椿拌豆腐#春季野菜#做法技巧/窍门/补充说明:
豆腐最好选用稍微老一点的豆腐,我用的叫沸腾豆腐,其实还是属于内酯豆腐,太嫩很容易出水。
答配菜谱:香椿与豆腐的做法