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泉水鸡

菜谱编号:339-333
泉水鸡是【厨娘宋宋】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“泉水鸡”。
泉水鸡
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
土鸡:一只山泉水:1000毫升
辅助料用量
盐:一茶匙鸡粉:半茶匙
料酒:三茶匙老抽:两茶匙
八角:两个花椒:一小把
姜:一块蒜:一头
小米辣:20克葱:三根

泉水鸡的做法步骤

  • 第八步:加入生抽。
  • 第五步:倒入鸡块翻炒,加入三茶匙料酒。
  • 第三步:起油锅倒入底油,下八角,花椒,姜爆香。
  • 第七步:下小米辣爆香。
  • 第一步:土鸡洗净切块备用。
  • 第六步:炒至水份收干。
  • 第十三步:成品。
  • 第二步:准备八角,花椒。小米辣,姜,蒜,葱。
  • 第四步:下鸡爪,鸡翅爆香。
  • 第九步:加入山泉水,葱结,蒜瓣。
  • 第十步:大火烧开改中小火,加入盐调味。
  • 第十一步:待鸡块熟透,加入鸡粉调味即可出锅。
  • 第十二步:成品。
  • 菜谱标签:热菜家常菜

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