香橙蛋糕卷
香橙蛋糕卷是【清水淡竹】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香橙蛋糕卷”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
前几次做了蛋糕卷,在卷的时候总会有开裂的现象,好在有人鼓励:失败是成功之母。这次用了小四卷的配方来做香橙蛋糕卷,烤制过程橙香满屋,卷的时候由先生亲自把关,哈哈,卷的还真不错。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烤 |
耗时:数小时 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
低筋面粉:40克 | 米糠油:40克 |
橙汁:40克 | 白糖:20克(蛋黄) |
辅助料用量 | |
橙汁:2个(1个榨汁) | 水:适量 |
白糖:40克(蛋白) | -- |