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锅包肉

菜谱编号:339-547
锅包肉是【流沙橙子】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“锅包肉”。
锅包肉
菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
猪里脊:400克--
辅助料用量
胡萝卜:一段葱:半棵
香菜:适量大喜大干炸粉:适量
糖:适量白醋:适量

锅包肉的做法步骤

  • 第八步:加入炸好的里脊、调好的汁翻炒至均匀。
  • 第六步:碗里放醋、糖和一点水调个汁。
  • 第九步:出锅。
  • 第五步:油大火烧开放入炸好的里脊再复炸一次使里脊肉能更加酥脆。
  • 第四步:锅里油烧到八成热放入挂好糊的里脊肉炸至金黄。
  • 第七步:锅里放油加入胡萝卜丝、葱丝炒香。
  • 第一步:胡萝卜、葱切丝,香菜切段。
  • 第二步:猪里脊切大的薄片。
  • 第三步:里脊肉里加入适量炸粉和水给里脊挂个糊。
  • 锅包肉做法技巧/窍门/补充说明:

    调好的汁放锅里翻炒的速度要快否则影响肉的酥脆

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