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家庭冰激凌

菜谱编号:339-606
家庭冰激凌是【摩玲】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家庭冰激凌”。
家庭冰激凌
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
淡奶油:200克炼乳:75克
鸡蛋:4个细砂糖:20克
辅助料用量
柠檬汁:几滴--

家庭冰激凌的做法步骤

  • 第四步:把蛋黄液分三次加入淡奶油里,搅拌均匀把炼乳分三次加入淡奶油里,搅拌均匀把蛋白分三次放入淡奶油里,搅拌均匀。
  • 第二步:在蛋白里加几滴柠檬汁,分三次加入10克糖,打发至干性发泡。
  • 第六步:如果想要吃蓝莓坚果奥利奥口味可以在冷冻1小时以后加入,搅拌均匀继续冻上。
  • 第一步:在蛋黄中加入10克糖搅拌慢火加热至68度,然后放凉。
  • 第三步:淡奶油全部打发。
  • 第五步:然后放入容器冷冻四个小时以上就可以食用了。
  • 菜谱标签:夏季食谱甜品

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