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迷你纸杯蛋糕

菜谱编号:339-767
迷你纸杯蛋糕是【柔昊琳琪】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“迷你纸杯蛋糕”。
迷你纸杯蛋糕
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:高级
菜谱主材料
鸡蛋:6个牛奶:80ML
玉米油:40ML低筋面粉:100克
糖:110克--
辅助料用量
柠檬汁:2滴--

迷你纸杯蛋糕的做法步骤

  • 第十八步:松软可口。
  • 第三步:拿一个小碗和滤蛋器,将鸡蛋黄和蛋白分开,把蛋黄放进牛奶里,蛋清就在碗里,等全部弄好后,把蛋清倒入另外一个盘里。
  • 第十六步:好可爱的小蛋糕。
  • 第十一步:再倒回蛋白中,翻拌均匀。
  • 第五步:搅拌均匀至无干粉,备用。
  • 第十七步:一口一个。
  • 第十步:取一半蛋白加入到蛋黄浆中,搅拌均匀。
  • 第九步:蛋清打发至硬性发泡。
  • 第十四步:将蛋糕液倒入,烤箱150度上下火,25分钟。
  • 第十九步:这个纸杯五彩缤纷。
  • 第六步:蛋清,加入两滴柠檬汁。
  • 第十五步:这是中间一层的,上色比较浅,但是没那么上火,适合孩子。
  • 第一步:准备两个无水无油的不锈钢盆。
  • 第十三步:把纸杯放在模具中。
  • 第二步:其中一个盆里倒入牛奶和玉米油,搅拌均匀。
  • 第八步:砂糖分三次倒进蛋清液中。
  • 第七步:打出大泡泡。
  • 第十二步:将蛋糕液倒入分液器中。
  • 第四步:蛋黄液筛入低筋面粉。
  • 迷你纸杯蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    其实这里就是戚风的做法。

    菜谱标签:烘焙儿童节

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