第五步：将断成的段两两重叠，用筷子从中间压下
第三步：面团平分成4份，取一份，擀成厚薄合适的面片，均匀涂上色拉油，撒上椒盐
第七步：剩下的面以此类推做成小花卷
第九步：蒸好的花卷
第六步：将压好的卷两端尖尖的部位对着捏起来，收到花卷底部
第一步：温水融化酵母，徐徐倒入面粉中，用筷子搅拌成雪花状后和成面团
第二步：加盖保鲜膜，面团发酵至1·5—2倍大小
第八步：上屉，醒发15分钟，开火蒸15分钟，关火，2-3分钟后打开锅盖即可
第四步：从一面叠起，折成4折，断成段
迷你小花卷
迷你小花卷是【蜜糖厨房】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“迷你小花卷”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：蒸 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 面粉：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 酵母：适量 | 温水：适量 |
| 调味料用量 | |
| 椒盐：适量 | 色拉油：适量 |
迷你小花卷的做法步骤
迷你小花卷做法技巧/窍门/补充说明：
1、和面的时候用筷子，可以和得软一些，这样花卷蒸出来口感好。
2、发酵好的面团揉的时间长一些，可以保证成品的劲道。揉好后注意松弛下，以便顺利擀开。
3、制好的花卷保证最少一刻钟的二次醒发时间，蒸出来的口感才好。
4、大火蒸好后，不要立即开锅，虚蒸2、3分钟后效果最佳。