当前位置:首页 > 菜谱大全 > 艾叶煎饼

艾叶煎饼

菜谱编号:339-837
艾叶煎饼是【sourcehe】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“艾叶煎饼”。
艾叶煎饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

三月正是吃野菜的季节,艾叶是我最爱的野菜之一。艾叶煎饼,是我每年春季必吃的早餐之一,错过了就要等一年。

艾叶煎饼主厨:sourcehe

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:廿分钟难度:高级
菜谱主材料
艾叶:100克面粉:200克
辅助料用量
白砂糖:20克花生油:6ML
生姜:5克--

艾叶煎饼的做法步骤

  • 第六步:分成小圆团,大小可根据自己喜欢;
  • 第一步:准备艾叶、面粉、生姜、花生油等食材;艾叶选择新鲜嫩的,老叶子可以晒干用;
  • 第二步:清水煮沸,放入洗净的艾叶汆烫;
  • 第九步:翻转另外一面继续煎至金黄。PS:可以来回多翻转几次,煎的更加均匀。
  • 第七步:用擀面杖把小圆团擀薄;
  • 第三步:捞出沥干水,与生姜放入料理机打碎,生姜要洗净,切小一块,容易打碎;
  • 第四步:白砂糖融化,与面粉、艾叶、生姜一起拌均;
  • 第八步:热锅倒油,放入小圆饼煎至金黄色;
  • 第五步:揉搓成光滑的面团;
  • 艾叶煎饼做法技巧/窍门/补充说明:

    1、艾叶要挑选嫩的部分才能吃;
    2、喜欢吃咸的克把白砂糖改为盐。

    艾叶煎饼菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【sourcehe】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的艾叶煎饼。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜