第七步：出锅前加入甜面酱和鸡精她匀，出锅啦。
第六步：加入酱油，耗油翻她。
第五步：加入肉丝翻她至颜色发白，加入料酒。
第三步：把豆腐皮切成正方形，摆盘。
第一步：材料：肉丝，千张（豆腐皮），葱，姜，香菜 调料：料酒，耗油，酱油，鸡精，甜面酱。
第四步：锅里放入油，烧热，加入大料，花椒和姜丝爆出香味。
第二步：香菜切成段，葱姜切成细丝。
京酱肉丝
京酱肉丝是【芽芽不乖】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“京酱肉丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
出去下馆子的人这道菜应该不会陌生吧
豆腐皮卷点小葱，香菜，最后来几筷子肉丝，一卷，那个香呀··
在饭店的话，这一盘也得不下20吧，
可是咱也不能老下馆子吧，这一盘在家做那成本可低了去了，
最关键的是它本来就不复杂，在家做照样能吃出饭店的味道···
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 肉丝：适量 | 千张：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 香菜：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 料酒：适量 | 蚝油：适量 |
| 酱油：适量 | 鸡精：适量 |
| 甜面酱：适量 | -- |
京酱肉丝的做法步骤
京酱肉丝做法技巧/窍门/补充说明：
这菜不用放盐了，因为调料里都有盐，味道不够的话自行调节。