当前位置：首页 > 菜谱大全 > 仿真紫薯包

仿真紫薯包

菜谱编号：339-957

仿真紫薯包是【??薄荷糖的味道??】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“仿真紫薯包”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这款紫薯包，低脂营养，还简单易操作，成品柔软细腻！

仿真紫薯包主厨：??薄荷糖的味道??

第十步：依次扎好小孔。

第七步：裹一层薄薄的紫薯粉。

第九步：用尖筷子戳几个小洞，我用的一次性的筷子，实验了一下还是太粗，用刀削尖了一点，小孔看起来真实一些了。

第十三步：香喷喷的紫薯面包就做好了！好赞哦！

第十一步：送入烤箱进行二次发酵，32度，30分钟。

第十五步：还不错吧！

第十四步：哈哈，一晒朋友圈瞬间被预定！

第六步：取一个大面团擀开，再放入大紫薯泥、先中间后两边捏紧、两头稍微搓搓尖。

第十二步：烤箱预热上下火180度，烤的时候调到160度、中层、烤30分钟左右，看见上色了要加盖锡纸噢，不要烤黄了！

第三步：揉至能拉出薄膜。

第二步：主面团所有材料（除黄油外）放入面包机，开启和面程序20-30分钟，揉至扩展阶段再放入软化的黄油继续揉。

第五步：面团取出、排气、分成3个65g、3个50g、2个40g、依次滚圆、盖保鲜膜松弛15分钟。内陷分成3个30g、3个25g、2个20g。

第十六步：紫薯很甜的，没有额外加糖，味道刚刚好！

第八步：收口朝下，摆入烤盘，注意预留空隙。

第一步：紫薯洗净蒸熟，晾凉剥皮，放入保鲜袋用擀面杖擀成泥，多擀擀让它细腻一点。

第四步：整圆，面包机开启发酵程序40-50分钟，发至两倍大小。

第十七步：要不要来一口？

仿真紫薯包做法技巧/窍门/补充说明：

1、紫薯的含水量不同，揉面的时候可以预留10-20g的水，慢慢加！
2、筷子一点要细一点、再细一点、这样小孔好看。
3、烤的时候盯着点，有一点上色了就要加盖锡纸，已免烤黄！

菜谱标签：下午茶烘焙

相关食材：紫薯

相关菜谱：: 紫薯鸡蛋生菜沙拉的做法; 紫薯酥的做法[图解]; 紫薯糯米糕的做法; 紫薯曲奇饼干的做法[图解]; 南瓜紫薯糯米糍的做法[图解]; 【紫薯馒头】的做法[图解]; 养生紫薯山药糕的做法; 紫薯馒头卷的做法[图解]; 微波烤紫薯的做法; 紫薯泥盆栽的做法[图解]; 紫薯奶昔的做法; 花样紫薯双色馒头卷的做法[图解]; 紫薯粥的做法[图解]; 手抓紫薯香芋扭扭酥，一根接一根停不下来的做法; ＃ACA烘焙明星大赛＃紫薯煎饼的做法; 山药紫薯芝士奶茶的做法[图解]