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清炖排骨汤

菜谱编号:340-078
清炖排骨汤是【翟女……】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清炖排骨汤”。
清炖排骨汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

春天养胃,没有什么比一碗热乎乎的排骨汤更棒的~

清炖排骨汤主厨:翟女……

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
排骨:适量莲藕:适量
豆腐:适量冬瓜片:适量
辅助料用量
香叶:1片大料:3只
花椒:适量桂皮:1块
白果:3个味极鲜酱油:1勺
盐:1勺干辣椒:3个
醋:1勺--

清炖排骨汤的做法步骤

  • 第四步:加入酱油,盐和一勺醋,再加入冬瓜片,再多炖5分钟后,焖5分钟再开盖。
  • 第二步:放入铸铁汤锅中,加入适量的水,放入大料,花椒,桂皮,干辣椒和白果,大火煮开。
  • 第三步:大火煮开后转小火,炖1小时左右。
  • 第六步:清淡美味的一碗汤。
  • 第一步:排骨凉水下锅,焯出血水后,洗净,待用。莲藕去皮,切块,豆腐洗净,切块。
  • 第五步:完成。
  • 相关食材:排骨

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