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紫薯山药糕

菜谱编号:340-134
紫薯山药糕是【晚晚妈】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫薯山药糕”。
紫薯山药糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

女儿这学期从幼儿园改读国学堂,

学堂的孩子不算多,放学前做了点紫薯山药糕给他们。

仓促了点,花型没做完美,图片也就随便拍了下。大家就凑合看吧。

紫薯山药糕主厨:晚晚妈

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
紫薯:适量铁棍山药:2根
辅助料用量
蜂蜜水:适量糖粉:适量(或糖)
油:适量(或熟粉或椰蓉)--

紫薯山药糕的做法步骤

  • 第六步:材料一样,做出的花样可以任意变化,这就是视觉的盛宴。
  • 第三步:先将紫薯,山药泥,分别先团成团,捏紧,然后放入模具,压实。可以一侧一个颜色,也可一层一个颜色,看自己喜欢。
  • 第五步:材料一样,做出的花样可以任意变化,这就是视觉的盛宴。
  • 第二步:月饼模具内擦油,或者放任何熟的粉类。我放的椰蓉,防粘。备注:我这个是方形的120g的模具,太大了,才装到7-8分满,糕就已经这么大了。可以买圆形的60g左右的模具。比较小巧可爱。
  • 第一步:紫薯和山药洗净,削皮切块,上蒸锅蒸熟。蒸熟趁热碾碎。山药不甜,而且比较干,可以适量加点蜂蜜水或者糖水。不甜的话可以再加点糖粉。紫薯不用加。
  • 第四步:做的有点仓促了,花型没压到位,大家见谅。不过味道很棒,学堂的老师以为是外面买的点心,听到是我亲手做的,非常惊讶,表示下次想让我教孩子们做??。
  • 菜谱标签:糕点
    相关食材:山药紫薯

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