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西红柿炖鱼尾

菜谱编号：340-152

西红柿炖鱼尾是【hb俗人】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西红柿炖鱼尾”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

胖头鱼太大了，一条鱼尾炖了一锅，放了个西红柿，味道鲜美

西红柿炖鱼尾主厨：hb俗人

第三步：鱼尾去鳞，去鳍，去腹内黑膜，在两面切几刀，以便入味。

第二步：葱姜切片。

第一步：西红柿切块。

第十步：加入适量清水，没过鱼尾，再加入西红柿小块。

第六步：放入适量醋。

第四步：锅烧热，放入适量植物油，油热，放入鱼尾，小火煎至一下。

第五步：放入适量料酒。

第十二步：直到汤汁变粘稠，剩下少许汤汁，小火收汁即可。

第八步：放入适量糖，少量盐。

第九步：加入葱姜，多烧一会儿，翻面再烧一会儿，使鱼尾充分入味。

第十三步：成品图。

第十一步：加入红辣椒，花椒，八角，大火烧开。

第七步：放入适量生抽和老抽。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：鱼尾西红柿

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