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香醋手撕鸡

菜谱编号:340-166
香醋手撕鸡是【龙宝宝陈诺】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,作者提供了17张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香醋手撕鸡”。
香醋手撕鸡

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

喜欢“吃醋”,更喜欢把醋融入到美食里,大家一起来“吃醋”

香醋手撕鸡主厨:龙宝宝陈诺

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鸡肉:700克姜片:10克
葱段:10克芝麻:适量
黄瓜:一小段胡萝卜:一根
辅助料用量
香醋:60克生抽:30克
白砂糖:5克芝麻油:5克
辣椒酱:20克蒜米:15克

香醋手撕鸡的做法步骤

第八步:蒜米切碎,加入60克的冠利香醋。

香醋手撕鸡做法第八步骤

第四步:大火加热煮开鸡肉。

香醋手撕鸡做法第四步骤

第二步:生姜去皮切片,葱白切段放入锅底。

香醋手撕鸡做法第二步骤

第五步:煮开后鸡肉翻面转小火焖10分钟。

香醋手撕鸡做法第五步骤

第十七步:喜欢酿造香醋做进美食里。

香醋手撕鸡做法第十七步骤

第十五步:淋上香醋调味酱汁。

香醋手撕鸡做法第十五步骤

第十二步:把胡萝卜和黄瓜刨成丝。

香醋手撕鸡做法第十二步骤

第一步:选比较嫩的鸡肉,洗净去掉杂毛。

香醋手撕鸡做法第一步骤

第十六步:把鸡肉和调味料混合好,装盘后撒上芝麻和香葱碎。

香醋手撕鸡做法第十六步骤

第六步:鸡肉煮熟后取出盖上保鲜膜放凉。

香醋手撕鸡做法第六步骤

第三步:把鸡肉放入锅里加入没过鸡肉的水。

香醋手撕鸡做法第三步骤

第十四步:在鸡肉上加入胡萝卜丝和黄瓜丝。

香醋手撕鸡做法第十四步骤

第九步:在香醋里加入调味酱的所有材料。

香醋手撕鸡做法第九步骤

第七步:准备调味酱汁的材料。

香醋手撕鸡做法第七步骤

第十三步:鸡肉撕成小条。

香醋手撕鸡做法第十三步骤

第十步:调味酱汁混合均匀后放一边备用。

香醋手撕鸡做法第十步骤

第十一步:胡萝卜和黄瓜洗净。

香醋手撕鸡做法第十一步骤
香醋手撕鸡做法技巧/窍门/补充说明:

1、鸡肉建议买嫩鸡,比较适做手撕鸡。
2、香醋一定要买酿造型的。
3、调味酱汁的口味根据喜好增减。

菜谱标签:家常菜凉菜
相关食材:香醋

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香醋手撕鸡。

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