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潮音潮人:普宁豆酱炒花菜

菜谱编号:340-582
潮音潮人:普宁豆酱炒花菜是【潮音潮人】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“潮音潮人:普宁豆酱炒花菜”。
潮音潮人:普宁豆酱炒花菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

普宁豆酱是广东潮汕地区传统豆制品,是一种用优质黄豆泡蒸(煮)熟后经天然发酵制成的食品或调味佳品。普宁豆酱虽然不是菜,但却是不少潮菜的佐料,在家习惯了炒菜加一点来调味,味道更加鲜美。

这道潮式做法的佳肴,采用了潮汕调料“普宁豆酱”炒制而成,具有浓郁的豆酱香味,花菜爽脆不腻,又快手又好味又好看。赶紧来看看是怎么做的吧:普宁豆酱炒花菜。

潮音潮人:普宁豆酱炒花菜主厨:潮音潮人

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
花菜:300克普宁豆酱:适量
辅助料用量
鸡汁:适量白糖:适量
胡椒粉:适量淀粉:适量
淡盐水:适量油:适量

潮音潮人:普宁豆酱炒花菜的做法步骤

  • 第四步:接着在锅中倒入鸡汁,花生油,煮沸收汁。
  • 第二步:把花菜掰成小朵,淡盐水浸泡5分钟。
  • 第五步:再把花菜倒进去一同翻炒均匀即可。
  • 第一步:在碗中倒入准备好的普宁豆酱、鸡汁、淀粉、胡椒粉、白糖,加入适量清水,搅拌均匀。
  • 第六步:最后,这道潮式普宁豆酱炒花菜就做好啦。
  • 第三步:在锅中加入清水,煮沸,倒入花菜焯水,再捞起沥干备用。
  • 潮音潮人:普宁豆酱炒花菜做法技巧/窍门/补充说明:

    请选用新鲜的食材,新鲜的,新鲜的,新鲜的。
    普宁豆酱已经有咸味,不用再加盐了。
    花菜应该掰成小块菜,更容易煮熟。

    相关食材:花菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的潮音潮人:普宁豆酱炒花菜。

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