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小黄瓜沾酱

菜谱编号:340-817
小黄瓜沾酱是【柔昊琳琪】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小黄瓜沾酱”。
小黄瓜沾酱

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

原产地于荷兰,只有普通黄瓜的一半长,皮脆光滑,没有普通黄瓜表皮上的刺,肉质脆嫩,味甘多汁,黄瓜味特浓。黄瓜的含水量为96%~98%,它不但脆嫩清香,味道鲜美,而且营养丰富。有机黄瓜在种植中不使用任何除草剂、烟熏剂、人造杀虫剂或除菌剂。有机肥料的使用都严格按照有机认证标准进行,这在普通耕作中是做不到的。

黄瓜含水极高,且含丙醇二酸,可抑制糖类转化为脂肪,被视为减肥食品。嫩籽含维生素E较多,如非必要,可勿去除。中医认为其味甘、性凉,可除热,利尿、解毒。

小黄瓜沾酱主厨:柔昊琳琪

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
小黄瓜:3条--
辅助料用量
香其酱:适量--

小黄瓜沾酱的做法步骤

  • 第三步:装盘,挤上一点酱。
  • 第四步:简单方便。
  • 第五步:清凉可口。
  • 第六步:脆甜多汁。
  • 第一步:小黄瓜用盐水泡洗干净。(怕有农药)。
  • 第二步:一分为四的切开。
  • 小黄瓜沾酱做法技巧/窍门/补充说明:

    用冰镇的方式。沾芥末也是相当不错的。

    菜谱标签:家常菜凉菜
    相关食材:黄瓜小黄瓜

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