第五步:再次沾上鸡蛋液,在放进面包糠里裹均匀
第七步:热锅凉油,油热7成下入锅中,炸3分钟左右定型
第三步:把黄瓜铺在鸡肉片上,卷起来
第四步:把鸡蛋打散拌均匀,放进蛋液裹均匀,在放进淀粉里裹均匀
第一步:把鸡肉切成薄片,用胡椒粉、生抽、盐拌均匀腌制一会
第六步:轻拍两下放在盘子里静止3分钟左右,这样炸的時候面包糠不容易脱落
第八步:转小火炸熟透,再次中火炸到金黄色捞起沥油即可
第二步:把黄瓜去片切条
菜式制作特点 | |
口味:咸香 | 工艺:炸 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
黄瓜:适量 | 鸡肉:适量 |
辅助料用量 | |
植物油:适量 | 盐:适量 |
胡椒粉:适量 | 鸡蛋:适量 |
淀粉:适量 | 生抽:适量 |
面包糠:适量 | -- |
第五步:再次沾上鸡蛋液,在放进面包糠里裹均匀
第七步:热锅凉油,油热7成下入锅中,炸3分钟左右定型
第三步:把黄瓜铺在鸡肉片上,卷起来
第四步:把鸡蛋打散拌均匀,放进蛋液裹均匀,在放进淀粉里裹均匀
第一步:把鸡肉切成薄片,用胡椒粉、生抽、盐拌均匀腌制一会
第六步:轻拍两下放在盘子里静止3分钟左右,这样炸的時候面包糠不容易脱落
第八步:转小火炸熟透,再次中火炸到金黄色捞起沥油即可
第二步:把黄瓜去片切条
鸡肉的片不能太厚了,如果太厚,最好用小锤子敲打敲打,黄瓜最好切的大小均匀,这样容易炸熟透
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