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脆皮黄瓜肉片

菜谱编号:291-303
脆皮黄瓜肉片是【刘国艳】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,作者提供了8张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“脆皮黄瓜肉片”。
脆皮黄瓜肉片
菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
黄瓜:适量鸡肉:适量
辅助料用量
植物油:适量盐:适量
胡椒粉:适量鸡蛋:适量
淀粉:适量生抽:适量
面包糠:适量--

脆皮黄瓜肉片的做法步骤

第五步:再次沾上鸡蛋液,在放进面包糠里裹均匀

脆皮黄瓜肉片做法第五步骤

第七步:热锅凉油,油热7成下入锅中,炸3分钟左右定型

脆皮黄瓜肉片做法第七步骤

第三步:把黄瓜铺在鸡肉片上,卷起来

脆皮黄瓜肉片做法第三步骤

第四步:把鸡蛋打散拌均匀,放进蛋液裹均匀,在放进淀粉里裹均匀

脆皮黄瓜肉片做法第四步骤

第一步:把鸡肉切成薄片,用胡椒粉、生抽、盐拌均匀腌制一会

脆皮黄瓜肉片做法第一步骤

第六步:轻拍两下放在盘子里静止3分钟左右,这样炸的時候面包糠不容易脱落

脆皮黄瓜肉片做法第六步骤

第八步:转小火炸熟透,再次中火炸到金黄色捞起沥油即可

脆皮黄瓜肉片做法第八步骤

第二步:把黄瓜去片切条

脆皮黄瓜肉片做法第二步骤
脆皮黄瓜肉片做法技巧/窍门/补充说明:

鸡肉的片不能太厚了,如果太厚,最好用小锤子敲打敲打,黄瓜最好切的大小均匀,这样容易炸熟透

菜谱标签:热菜私房菜
相关食材:黄瓜

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的脆皮黄瓜肉片。

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