第二步：低速打起粗泡，加30克细砂糖。
第六步：一直打到蛋液浓稠，提起打蛋器，蛋液的纹路不会消失、打蛋器的搅打棒上的蛋液不会滴下即可。
第九步：过筛后的低粉分三次加入蛋液中，不规则地上下翻拌均匀。
第五步：提起打蛋器，如果搅拌棒上的蛋液会滴下，说明蛋液还没打到時候，要继续搅打。
第四步：鸡蛋液的颜色变淡、体积开始膨胀。
第十一步：将蛋糕糊倒入，大力震两下，入烤箱烤30分钟左右。
第八步：低粉过筛。
第十步：8寸方形磨具上刷一层黄油或色拉油。
第一步：四个鸡蛋打入一个干净的大容器中。
第七步：黄油隔水融化，加入蛋液中，搅拌均匀。这个時候烤箱180度预热。
第三步：再打10秒，加30克细砂糖，转高速搅打。
