自制凉皮
自制凉皮是【米拉Miira】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制凉皮”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
陕西美食：凉皮！
凉皮在陕西也分好几种：面皮，米皮，酿皮，擀面皮，烙面皮，洗面筋的，直接用面糊的，口感不同，美味无价……今先来一款家常快捷面皮，劲道爽滑，可口弹牙！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：蒸 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 面粉：适量 | 玉米淀粉：适量 |
| 水：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 黄瓜：适量 |
| 盐：适量 | 醋：适量 |
| 生抽：适量 | 辣椒油：适量 |
| 香油：适量 | -- |
自制凉皮的做法步骤
自制凉皮做法技巧/窍门/补充说明：
1、不洗面筋，糊一定同方向搅拌上劲！
2、水一定不能多，起粘无韧性。
3、配菜可以根据口味加入。