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蒜苔肉丝

菜谱编号:341-162
蒜苔肉丝是【琳达公主】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜苔肉丝”。
蒜苔肉丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

蒜苔嫩脆,肉丝细嫩,香鲜微辣,是一道不错的下饭菜。

蒜苔肉丝主厨:琳达公主

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
里脊肉:适量蒜苔:适量
辅助料用量
花椒:几颗淀粉:适量
生抽:适量白糖:适量
姜:适量郫县豆瓣酱:适量
葱:适量--

蒜苔肉丝的做法步骤

  • 第二步:热锅冷油,放入几粒花椒、姜丝、豆瓣酱爆香。
  • 第一步:里脊肉切成细丝,码上适量盐和淀粉;蒜苔切段,姜葱切丝待用。
  • 第五步:菜品上桌。
  • 第三步:放入肉丝炒至变白。
  • 第四步:放入蒜苔一起炒,加入少许生抽和白糖煸炒。最后加入葱丝炒匀起锅。
  • 蒜苔肉丝做法技巧/窍门/补充说明:

    蒜苔不要炒得太久,炒熟但得保持脆嫩。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蒜苔肉丝。

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