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豆沙枣泥饼

菜谱编号:341-283
豆沙枣泥饼是【乐:在吃】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆沙枣泥饼”。
豆沙枣泥饼
菜式制作特点
口味:甜香工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:300克纯牛奶:200ML
糖:10克蜂蜜:10克
辅助料用量
酵母粉:3克豆沙枣泥馅:适量
转化糖浆:适量白芝麻仁:适量

豆沙枣泥饼的做法步骤

  • 第四步:擀成园皮。
  • 第八步:园饼上抹转化糖浆,撒上白芝麻仁。电烤箱180度先预热5分钟,放入生坯后,上、下火180度,烤25分钟。
  • 第一步:取面粉,加纯牛奶、蜂蜜、糖、酵母粉活成三光面团,盖保鲜膜放室温下自然发酵,等面团发酵成丝窝状,是原来面团的2-3倍大小时,取出。
  • 第七步:收口向下压成园饼。
  • 第六步:面皮包入红豆红枣馅,收拢成球。
  • 第九步:烤至金黄色即可。
  • 第二步:取出发酵好的面,揉一揉排出空气,静置松弛。
  • 第五步:红豆、红枣蒸熟,红枣去皮去核,都压成泥,放微波炉里转一转,收干水份。
  • 第三步:松弛好的面团分小挤子。
  • 菜谱标签:烘焙
    相关食材:豆沙

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