春游的小提篮—— 芝麻红枣饼~
春游的小提篮—— 芝麻红枣饼~是【lizkitchenlife】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“春游的小提篮—— 芝麻红枣饼~”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
之前做手擀面耗了不少体力，本来想面食这块得歇几天了，可“无奈”美食网上各种各样的饼看着实在馋~这不，又掳起袖子做起来~
第一次做这种饼，有很多不完善的地方，都和菜谱一并发出来，也欢迎各位前辈指点，传授经验或者分享一些操作小窍门~(*^__^*)
这个饼的馅料实在是香，满屋子都是香甜的味道，不会油，也不会吃的哪哪都是，春游的时候带几块，是不错的选择哈~~~~~
（食材不会说谎，味觉不会背叛）
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烧 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 自发面粉：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 黑芝麻：适量 | 白芝麻：适量 |
| 红枣：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 冰糖：适量 | 泡打粉：适量 |
春游的小提篮—— 芝麻红枣饼~的做法步骤
春游的小提篮—— 芝麻红枣饼~做法技巧/窍门/补充说明：
1，如何判断做饼和面时所需水的量，提供一个办法供参考：用筷子或手拌清水顺一个方向划圈，一点点加入，直到和面盆里无散粉即可。
2，馅料里加入红枣，可以增甜，增香，如果想要吃的时候能嚼到红枣碎，那就在打馅的最后再加入。但不要多方，以免盖过了芝麻的香味。
3，step8中我没有明确每个小剂子的重量或大概尺寸，因为这完全是个人喜好的事，而且面发酵和最后按压的不同也很难准确。做的多了，就能大概掌握面剂子和最后成品的大小比例了。
4，按压饼的时候，要保持一定厚度，要不成形不好看。
附上芝麻的炒制方法：
答配菜谱：芝麻与红枣的做法