胭脂醉萝卜
胭脂醉萝卜是【尚食之文】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要数天，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“胭脂醉萝卜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
以前做寿司时，我常用到金大根，也就是腌制成淡黄色的萝卜，所以对腌萝卜的味道，渐渐爱上。最近买红醋时，想到如果用红醋来腌萝卜，相信会和金大根一样，颜色漂亮，味道也好。
一试之下，果然如此。除了必备的白糖和红醋、盐外，还添加了玫瑰酒，这样腌好后，萝卜一点外味儿都没有，甜甜的酸酸的，吃起来清爽又超级开胃。
淡淡的粉红色浸透了原本纯白的萝卜，这轻柔梦幻般美的颜色，像极了盒中的胭脂。所以，我也给它起了个非常美的名字--胭脂醉萝卜。
胭脂泪，相留醉，几时重？
今染玫瑰酒，白萝添媚红。
刚发了张照片到朋友圈时，就很多人留言问怎么做，可见这道菜多么受人喜爱。
颜值这么高的胭脂醉萝卜，怕是只听名字，就会迷到你吧~~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：拌 |
| 耗时：数天 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 白萝卜：600克 | 水：45克 |
| 彩椒：5克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 白糖：80克 | 大红浙醋：80克 |
| 盐：适量 | 玫瑰酒：1小勺 |
胭脂醉萝卜的做法步骤
胭脂醉萝卜做法技巧/窍门/补充说明：
1·糖醋比例约为1：1，可根据自己的口味调整用量。
2·此菜口味以糖醋为主，做调味醋时盐少放些即可。
3·冰箱冷藏保质期还不清楚，我这次做的已经放了一个星期，还很新鲜，没有变质。
4·彩椒没有可以不放，只是点缀用。
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