第四步：加入花椒粉、胡椒粉、盐、鸡蛋、干淀粉、葱末，用手抓匀，静置10分钟，让胡萝卜出水。
第七步：金黄色出锅。
第三步：豆腐碾成泥，也放入盆中。
第六步：借助勺子沾點清水，团成丸子，放入热油锅中炸。
第一步：胡萝卜洗净去皮。
第五步：分次加入面粉，顺方向搅成没有流动性的稠面糊。
第二步：擦丝。
胡萝卜豆腐素丸子
胡萝卜豆腐素丸子是【宁小麦】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“胡萝卜豆腐素丸子”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：炸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 胡萝卜：250克 | 豆腐：250克 |
| 辅助料用量 | |
| 葱：1棵 | 花椒粉：1/2小匙 |
| 胡椒粉：1/2小匙 | 鸡蛋：1个 |
| 玉米淀粉：30克 | 面粉：适量 |
| 盐：适量 | 油：适量 |
胡萝卜豆腐素丸子的做法步骤
胡萝卜豆腐素丸子做法技巧/窍门/补充说明：
要选用老豆腐，如果水分太多，就用纱布挤去一些水分。面粉不要放太多，能搅成稠面糊就可以。否则炸出来的丸子太硬不松软。