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胡萝卜烧肉

菜谱编号:266-873
胡萝卜烧肉是【斯佳丽WH】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,作者提供了10张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“胡萝卜烧肉”。
胡萝卜烧肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

入冬了,多吃些萝卜,俗话说得好:“冬吃萝卜夏吃姜,不找医生开药方”。胡萝卜的营养价值非常丰富,还被誉为“小人参”的称号,具有提高免疫力、降糖降脂、补肝明目、美容护肤、促代谢、还能促进生长发育等功效,所以大家多应该多吃点。

今天家里做来盘红烧肉,怕过于油腻对健康不利,就加入点胡萝卜来搭配它。胡萝卜更好地吸收了油分,不仅肉好吃,胡萝卜也更加好吃,荤素结合营养均衡,是家常菜不可少的一道菜。

对于这“平民人参”的胡萝卜,它属于脂溶性维生素,只有经过油炒才能容易被人体所吸收。所以这道胡萝卜烧肉,不仅味道得到了提升,肉与萝卜相互渗透吸收,自然清香不油腻,而且营养也不打折扣,不管是作为家庭菜还是宴客菜,都是很不错的。赶紧回家试试吧。

胡萝卜烧肉主厨:斯佳丽WH

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
五花肉:150克冰糖:1块
八角:1个香叶:1片
小葱:1根--
辅助料用量
胡萝卜:400克姜片:3片
桂皮:1块料酒:1勺
油:适量盐:适量

胡萝卜烧肉的做法步骤

第五步: 再倒入适量的料酒翻她;

胡萝卜烧肉做法第五步骤

第十步:盛入碗中, 表面撒些小葱末。

胡萝卜烧肉做法第十步骤

第九步:最后加入适量的盐调味后, 大火收汁即可。

胡萝卜烧肉做法第九步骤

第八步: 下入胡萝卜块, 再炖煮五分钟;

胡萝卜烧肉做法第八步骤

第三步:加入五花肉煸她, 直至五花肉上色, 且微微出油;

胡萝卜烧肉做法第三步骤

第六步:放入适量的水;

胡萝卜烧肉做法第六步骤

第七步: 大火煮开, 加盖转为小火炖煮十分钟;

胡萝卜烧肉做法第七步骤

第二步: 锅中放入少许油, 下入冰糖小火翻她, 直至其完全融化成棕色;

胡萝卜烧肉做法第二步骤

第一步:准备好原材料;

胡萝卜烧肉做法第一步骤

第四步:加入大料进去煸她;

胡萝卜烧肉做法第四步骤
胡萝卜烧肉做法技巧/窍门/补充说明:

小贴士:1·五花肉用冰糖翻炒上色,记得用冰糖哟,味道更好,色泽更亮;2·先将五花肉焖煮至六、七成熟后再加入胡萝卜块一起煮,直至九成熟后加入盐等调味后再大火收汁。

菜谱标签:热菜家常菜
相关食材:胡萝卜萝卜

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的胡萝卜烧肉。

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