冰红茶
冰红茶是【辰氡】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冰红茶”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
味道醇厚,酸甜,特别适合夏季解渴解暑的冰饮。在夏季,冰饮店的热销产品,和柠檬水一样畅销。
有些人在夏季做冰饮有误区,因为爱喝饮料的人喜欢甜饮,所以就把冰饮做得偏甜,实际夏季解渴解暑并不适合太甜的饮料,适合用有酸甜但不会过重口味的饮料,才适合解渴。(个人见解,确实特别偏好甜味的,自行斟酌,常人还是不要食太甜饮料,甜味浓过高,只适合过瘾不适合解渴解暑)
菜式制作特点 | |
口味:酸甜 | 工艺:调味 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
红茶水:适量 | 冰块:适量 |
辅助料用量 | |
蜂蜜:适量 | 柠檬汁:适量 |
冰红茶的做法步骤
冰红茶做法技巧/窍门/补充说明:
1、冰红茶和柠檬水一样,用于解渴解暑,不适合太甜。
2、加冰红茶,不用直接加太多蜂蜜,以15到20毫升为基础,根据口味再调。
3、加冰类红茶,冰化后,甜味会冲淡,可适量加蜂蜜调整。
4、加柠檬的作用,因红茶口味醇香略带苦涩,其光靠甜味不易调和茶苦涩,柠檬调和效果更好,加入柠檬后变酸甜口味,更适合夏季解渴,酸与甜相互凸出衬托,可互相增益。
5、热红茶制作配料会略有不同,后期有空会发布做法。