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春卷版韭菜盒子

菜谱编号：341-946

春卷版韭菜盒子是【不做妖精好多年】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“春卷版韭菜盒子”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

注意：韭菜馅是用来做春卷版和普通版两份韭菜盒子的馅料。

然后皮是用春饼来做的，也不再重复，直接略过过程。

春卷版韭菜盒子主厨：不做妖精好多年

第九步：搅拌均匀。

第十一步：放不粘锅中，中小火慢煎。

第三步：切成细末，放花生油搅拌均匀，这样水分不流失，做出来的盒子汤汁丰盈。

第二步：摘洗干净，切去根部，只用叶子部份。

第四步：放虾皮。

第十步：蒸好的春饼，放上馅料，运城春卷样子。双手操作，有的步骤没拍。

第一步：头一刀韭菜，很好辨认，有去年干枯的叶子，第二次的就没有这个了。

第六步：倒入蛋液，用筷子划散。

第五步：锅刷油。

第十三步：摆盘。

第八步：倒入韭菜中，放食盐，生抽，鸡精。

第七步：划成鸡蛋碎。

第十二步：煎制几面都金黄色即可。

菜谱标签：家常菜主食

相关食材：韭菜

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