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肉片炒千张丝

菜谱编号:034-202
肉片炒千张丝是【饭包zx】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉片炒千张丝”。
肉片炒千张丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我也是第一次做,但效果很不错,家人多说好吃,这么一大盘,一餐就搞定了!

肉片炒千张丝主厨:饭包zx

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
五花肉:适量千张:适量
辅助料用量
生粉:少许剁辣椒:少许
调味料用量
酱油:少许糖:半勺
盐:一勺黑胡椒:少许
料酒:小半碗--

肉片炒千张丝的做法步骤

  • 第三步:锅里放入一点点油,只为不让粘锅,煸炒一分钟左右放入糖,料酒。
  • 第一步:千张切条,备用。
  • 第二步:把肉切片,放入碗中,放入黑胡椒,酱油,再放生粉,记住顺序。腌制30分钟。啊!放了酱油感觉像卤肉了!!
  • 第四步:等烧干,再把千张放入,放盐。倒入水,刚好没过,或不没过的水量。
  • 第五步:等快烧干时,根据自己的爱好,放入辣椒,翻炒几下即可出锅。
  • 肉片炒千张丝做法技巧/窍门/补充说明:

    用一点点的油煸炒过的肉,一点也不油腻,连肥肉也好吃。如果怕油溅在自己手上,可以在拿锅铲的手上套两袖子,手和手臂都会很安全的被保护到。

    菜谱标签:热菜
    相关食材:千张

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