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打千张结步骤

菜谱编号:320-454
打千张结步骤是【wonder风】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“打千张结步骤”。
打千张结步骤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

千张含有丰富的蛋白质、维生素、钙、铁、镁、锌。而且千张的蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,更容易被人体吸收。千张含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏;此外,千张含有的多种矿物质对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

所以,千张老少皆宜。

打千张结步骤主厨:wonder风

菜式制作特点
口味:其他工艺:技巧
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
千张:2张--

打千张结步骤的做法步骤

  • 第二步:拿起其中一片,对折,象这样绕在食指尖上。折痕处要对着虎口处,否则等下打结的时候会很容易拉断掉
  • 第三步:把折好的千张条从下面绕上来,如图所示,绕好后用拇指压住稍作调整,把刚才绕上来的一端留长些,下面的能盖住就行。
  • 第四步:接着食指退出,把上面长的一端从洞中穿出拉到右边来,全程动作要轻柔,千张可是没有韧性的食材,稍不小心就会断掉
  • 第五步:打好就是这样啦!
  • 第一步:把千张皮铺在操作台上,先一分为二,叠加后再一分为二再叠加,这样,上下就有四张大小基本相同的千张皮,把它们均切成四分,得到16条大小一致的千张条
  • 菜谱标签:快手菜
    相关食材:千张

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