软烩千张皮——————【云的私家菜】
软烩千张皮——————【云的私家菜】是【心清似水淡若云】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“软烩千张皮——————【云的私家菜】”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
【吃货的那些小事】
这个尖椒千张皮在网上看到许多的做法，弄得很复杂，其实做菜并不是越复杂越好吃呀。只要简简单单的炒就很好吃了，我有时做的时候除了盐什么调料都不放，加一点水淀粉勾芡就可以了，鸡精也不必放，因为尖椒和千张的搭配就很鲜香。不过照相的时候反而不如平时做的好，因为要拍照，尖椒有点过火了，尖椒不要炒得时间太久，那样颜色就没这么绿了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 千张：适量 | 尖椒：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 生抽：适量 | 黄豆酱：适量 |
| 大蒜：适量 | 花椒粒：适量 |
| 葱：适量 | 水淀粉：适量 |
软烩千张皮——————【云的私家菜】的做法步骤
软烩千张皮——————【云的私家菜】做法技巧/窍门/补充说明：
千张皮要焯水后在炒，这样软烩更入味，如果直接切好爆炒，千张皮会发硬。
相关食材：千张